程明才（左三）大家好，我是兰台。今天兰台要为大家介绍有历史记载以来，华人世界最赚钱的厨师。不夸张的说，他亲自研发的一道菜风靡全球，一年时间全球就卖了1.15亿磅（约合52163吨）。他与儿子共同创立的餐饮品牌——熊猫快餐估值超过一百亿美元。
写作不易，作者每天也是辛苦写稿，只是为了养家糊口，希望各位观众老爷可以多多理解，文中加入5秒广告解锁，观看5秒后便可以免费阅读全文啦，感谢各位观众老爷的理解与支持哦~~~文|临川编辑|t引言历史上最赚钱的中餐厨师是谁？
深耕厨界37载，研发新菜186道，重庆餐饮圈无人不识，他就是中国烹饪大师——刘波平。刘大师的创新菜有个共同特点，沿用传统烹饪技法，形态却脱离世俗常规，比如将菜心裹上鸡蓉汆熟后装入云南汽锅，鸡汤清澈见底，洁白与碧绿相间，鲜美清亮、卖相极佳；用重庆武隆的老咸菜熬制酱汁，猪肝蒸熟后趁热
徽菜是中国八大菜系中的瑰宝，是国家级非物质文化遗产代表性项目。它因商而彰，是安徽风味的主要渊源及标杆。起源于古徽州“一府六县”的徽菜，在明清时期随着徽商的足迹遍布大江南北，历经岁月洗礼与无数名厨的智慧结晶，与中原饮食文化在古徽州地域融会贯通，成就了徽菜的“底味”。
江门市技师学院中式烹饪专业学生陈旺在第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛中一展身手。江门市技师学院供图近日，“粤菜师傅”服务百县千镇万村高质量发展暨第六届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛活动在清远举办。
川菜讲究“一菜一格、百菜百味”，那能否将其理论化？“味型金字塔”概念的提出，引起了川菜大师、美食大V们的热烈讨论。那么西餐的风味又该如何解读？本期视频我们邀请到成都米其林一星主厨岳彪，与我们一起探讨。【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。
南方财经全媒体记者程浩 东莞报道当前，预制菜正成为众多消费者新宠，迎来产业发展新风口。作为制造业大市，瞄准万亿新蓝海，东莞一大批企业积极抢抓发展窗口机遇，纷纷挤入预制菜新赛道。一道美食，调料香料往往是点睛之笔，香料激活了食物的风味密码，唤醒了食材的灵魂。
在吃饭这件事上，没有人能“卷”得过中国人。如果说，每个中国人都是中华美食的参与者与推动者，那么，每一代名厨则是中华美食的引领者，不光代表了每个时代烹饪技艺的最高水平，也在推陈出新中，让中华传统美食持续焕发生机，走向世界。
我是学厨师的今年24岁，现在不想上班了想自己创业，我想和几个朋友自己建立一个工作室做菜品研发，然后利用互联网包装售卖，比如淘宝，微商，直播，抖音，公众号……不知道这个方法可不可行？有哪些前辈有这方面的经验方法求指导我该怎么做？需要做哪些准备？前期大概需要投入多少资金？
