鸡蛋怎样煮不会爆开

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水煮鸡蛋总是开裂？教你一招不但不开裂还更Q弹好吃
现在我们把洗好的鸡蛋放入锅中，加入冷水，注意要鸡蛋跟冷水一起慢慢的煮开，这样可以避免温度急度上升，鸡蛋也就不容易裂开了，另外我们也可以在水里加入两勺白醋，白醋可以加强蛋白的凝固作用，这样鸡蛋也就不容易裂开粘壳了，之后盖上盖子，打开中小火，让它煮六分钟，
小月儿趣味生活
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煮鸡蛋时，壳总是裂开？教你1招，鸡蛋完整不破还好剥，一敲就掉
教你1招，鸡蛋完整不破还好剥，壳一敲就掉。“人间烟火气，最抚凡人心”，生活，是每一天的日出日落，是三餐四季。
吃货峰子
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教你3种煮荷包蛋的方法，个个饱满圆润，不散开，不容易起白沫
清晨时间紧促，饥肠辘辘的肚子还等着投喂，鸡蛋就成为了早餐里的第一选择，特别是把鸡蛋煮成荷包蛋，清爽不油腻，营养还美味，重要的是省时省力，很适合早晨食用。
市井觅食记
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煮鸡蛋：冷水、热水下锅都不对，牢记这3点，鸡蛋轻轻一碰就脱壳
而煮鸡蛋是日常生活中最常见的吃法之一，既能品尝到鸡蛋原有的鲜香，又不似荷包蛋那样做起来麻烦，更不似煎蛋那样口感油腻。但是，有的朋友说:为啥我煮鸡蛋时，鸡蛋没熟外壳就开裂了，蛋清蛋黄都煮到锅里去了!
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煮鸡蛋冷水下锅还是热水？教你1招易剥不破壳，多1秒都不行！
根据2018年北京大学李立明教授课题组的研究成果表明:一天一个鸡蛋，心血管疾病死亡风险18%，出血性中风死亡风险28%。
淘最厨房全集
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鸡蛋别再水煮了，教你一招，只需要1分钟，个个老嫩适中不破壳
鸡蛋是生活中常备的食材之一，每天吃一个鸡蛋，对普通人来说可以提高人体免疫力，如果是要减肥，吃一个鸡蛋也有塑性瘦身的效果，如果是小孩子吃的话，还能帮助孩子长高。
一家大厨房
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煮鸡蛋，用冷水还是开水？记住4点，香嫩又营养，蛋壳不破好剥壳
记住4点，香嫩又营养，蛋壳不破好剥壳。早餐，很多人都有吃一个煮鸡蛋的习惯，在外面买煮鸡蛋时，大家有没有发现，为啥蛋黄总是发绿?
大嘴厨师
煮鸡蛋，教你5个技巧，蛋白蛋黄鲜嫩营养，不破壳好剥壳，真实用
煮鸡蛋，教你5个技巧，鸡蛋鲜嫩营养，不破壳好剥壳，真实用。可能很多人早餐都吃煮鸡蛋，认为煮鸡蛋是很简单的，就是把鸡蛋放进水里煮熟吗，定好时间就行了。
大嘴厨师
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煮鸡蛋时，不要用清水煮，多加两种料，蛋壳一剥就掉，嫩滑又好吃
在营养学界，鸡蛋一直有「全营养食品」的美称。不管是水煮蛋、炒蛋、蒸蛋、煎蛋，还是炸蛋，每种鸡蛋的做法都非常美味。
北青网
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