在一家山西面馆吃到很好吃的酱萝卜，非常惦记，于是回来上网找方子想自己做一次。看到月亮晶晶的方子大家评价不错，于是我也来做一次啊，味道还是不错的，但是没有在面馆的那个好吃，有机会还要再琢磨下才行，呵呵！她切的是萝卜片，我斜刀切的萝卜块，因为面馆的是这样的，口感很脆。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这冬天是吃萝卜的好时间，小时候每到入冬的季节，奶奶都会腌上一罐子酱萝卜，当天就能吃，酸辣脆爽，不同于其他腌菜，这酱萝卜是酱香中还带着甜辣，记得小时候因为吃不了辣，一顿只能吃几小块，可每次都有一种意犹未尽的感觉，吸溜着嘴也想再来一块。
爱吃美食，爱做美食，我是熙函，感谢您读到这篇美食文章，如果您喜欢请点击“关注”，每天与您在线分享各式美食！爽脆萝卜皮如今的深秋，一面五谷飘香，处处散发着成熟。一面落叶飘零，显得格外忧伤。事物都有两面性，世人所看到的皆有不同。
嗨，您好呀，欢迎来到小鹅美食。冬季正是吃萝卜的黄金季节，俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。萝卜具有很好的养生健体功效。吃法也是多种多样，可炒、可炖、可凉拌、可腌制。不仅萝卜肉好吃，萝卜皮做好了也是一道美味。
萝卜是我们日常常吃的一种蔬菜它富含大量的维生素具有生津止渴、利尿、消炎止咳的效用白萝卜不仅果肉营养颇丰而且白萝卜皮也具有很高的食用价值所以许多人会把白萝卜皮留着，制成泡萝卜皮。那么泡萝卜皮怎么做呢？今天就教大家做一道泡萝卜皮，连皮带肉都用到，没有一点浪费。
都说冬吃萝卜夏吃姜，现在正值冬季，也是萝卜大量上市的季节，这个时候大家都经常吃萝卜，但如果是细心的朋友可能会发现，大家吃萝卜的时候，萝卜皮大多数情况下都会是浪费的，其实啊，如果利用起来，萝卜皮也是能够做出非常美味的菜肴的哦。
一、材料：1、原料：秋后新鲜长白萝卜十斤；2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖半斤、海天生抽150ml、上海白醋150ml、山西老陈醋150ml（三年酿）、雀巢美极鲜味汁少许、新鲜野红山椒10余只；二、做法：1、购买秋后新鲜长白萝卜十斤左右，刷洗干净后晾干水份；2、用刀将萝卜皮削成稍
秋天到了，萝卜是又美味又清脆的时候，腌萝卜是一道风味小菜。诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且不会空心口感更好。（视频观看更详细）所以腌萝卜大部分人都会做，但是想要把腌萝卜做好还是有不同的做法。
