本期导读：黑龙江的一种冷水鱼，个头不大，比大鱼受欢迎，简单一炖，鲜嫩味美黑龙江的江河湖泊众多，所出产的鱼类品种丰富，老百姓把爱吃的，常吃的鱼类，自己认为最珍贵也最美味的，编了一句话，叫“三花五罗十八子”，好懂易记。
说到最好吃的淡水鱼，那就不得不说那些对水质要求极高，肉质细嫩，味道鲜美，且营养丰富的溪流鱼了。曾经它们是我们孩童时期最为常见存在，甚至有些时候都不拿它们当回事。可是，如今想吃要么就贵的吓人，要么就成了“吃不得的鱼”。出生于70、80年代的人，想必对它们应该不会很陌生。
农村山清水秀，盛产各种作物，肥沃的田野种出各种粮食作物，清清的小河里生长着天然的野生鱼类，它们提供人们食物的同时，也装饰着这个美丽的世界，尤其捕鱼是人们改善伙食的一种活动，七八十年代的农村，小河里有许多鱼类，比如黑鱼、鳑破鱼、小鲫鱼、小鲤鱼、昂刺鱼等等，人们闲暇时用缝衣针做成鱼钩，在河边垂钓，有时用渔网打捞，个体大的拿回去煎炸煮，其中有一种叫做柳根鱼的小鱼，往往直接丢入河里，而如今它身价倍涨，一斤100元也不一定买得到。
