顶端新闻记者 李志远 实习生 张健恺近日，在“与辉同行”河南行直播间中，漯河特色产品北京方便面被董宇辉推荐，冲上热搜。直播中，董宇辉两次向网友推介北京方便面，聊起了北京方便面名字的由来和北京方便面童年吃法，评论区不少河南网友纷纷刷屏附和这是占据自己童年回忆的特色产品。
在快消品中，方便面占据着很大市场，它方便好吃又实惠的特性几乎无法被其他食物替代，随着时代的变迁，出现了很多不同品牌和各种各样的口味，除了现在占据市场的康师傅、白象、统一等大品牌，还有很多历史悠久的地方“土味”方便面，几十年经久不衰，占据着一方人的乡愁，而且售价也通常比较便宜，有些甚至还不足1块钱，看看有你家乡的吗?
八十年代方便面，被称为“奢侈品”，记得小时候有一个特别天真的梦想，就是希望每天能吃到方便面，当时五毛钱一袋“食天方、味真香”、“华龙面、天天见”的年代、不是谁每天都会有五毛钱零花钱的年代，我就眼巴巴的看着条件好的同学去买，而我就坐在教室里啃着馒头就大酱!
纵观方便面发展的历史，其轨迹与中国工业化、城市化的进步高度融合，自上世纪八十年代以来，伴随着外来务工人员的广泛流动，方便面市场开始爆发，那时的很多品牌如华丰、华龙、益民等，都成了 80、90 后的儿时记忆。
目前，我国方便面市场主要由康师傅、统一、白象和今麦郎四大品牌占据。白象是四大巨头中唯一拒绝日资的方便面企业，正是因为白象的拒绝，日资没能完全控制中国的方便面行业，面对其他品牌集体围剿，白象的市场份额仅有7%，而康师傅却有46%。
