导读:芋头梗别再用来喂猪了，加工一下是很好的下饭菜，给肉都不换。芋头它是一种非常好种的蔬菜，在农村很多地方都有种植的，这种芋头也不生什么病，也不挑土，在山地都可以种植，种下去以后放点农家肥，它就可以长得很好，只要不干死它，就有的吃。
芋头，香甜软糯，不管在不在农村长大的孩子，多少都吃过。但是，你知道芋头梗也能吃吗?鲁迅的《藤野先生》里面就有一句，“每天总要喝难以下咽的芋梗汤”，可见“芋梗”在鲁迅先生眼中也不是什么好吃的东西。但芋梗到了浙江江山人手中，却拥有了“化腐朽为神奇”的魔力。
导语:入秋后多吃芋头，健胃消食，预防便秘，分享4种吃法，快来学着做。在这段时间饮食方面多注意，别吃错了伤了身体，比如有人胃口好了，每天都大鱼大肉地吃，结果弄得不好消化，浑身难受，或者常吃一些辛辣口味重的食物，导致上火严重，等等，所以要注意饮食习惯，荤素搭配，并懂得适可而止。
这菜地里吃的差不多完了，没有菜吃的节奏，又开始了种植了下一季的顺季蔬菜，老妈中午拿着桶装了一大桶芋头杆，俺以为是拿来喂鸡的，原来是给我们吃的，芋头杆也能吃，俺记得超市卖的芋头杆是色泽金黄，香气诱人，而老妈直接将芋头杆采摘回来，这东西能吃吗?
“都说芋头杆是非常酸爽开胃的美食，可就是这一道不可错过的美食，可把我害惨了。”可这美食一入腹中就开始不对劲，咽部发麻，吞咽困难，还未来得及收拾碗筷，便急匆匆地来到淳安县第二人民医院急诊进行就诊，经对症处理后患者感症状好转。
夏天温度升高之后，江南地区会有很多新鲜的蔬菜上市，夏季温度高，蔬菜长势快，从采收到变老也就是二十几天的时间，所以夏季很多蔬菜季节性也是很强的，芋梗就是其中的一种，芋头是秋天收获的，吃芋梗的时间一般是在夏季，也就一两个月的时间，老了就不好吃了;
来源：【厦门日报】蔡盛坤的美食雕刻技艺，让他成为许多活动的座上宾。（受访者 供图）像是个味觉灵敏的侦探，清晨，阿蔡会在同安农贸菜市场里，选材、试吃，为他的菜肴搜寻最佳的闽味。偶尔，他还会到农村里，寻觅农家食材，用阿蔡的话来说，走进田里、走到海边，记忆比较深刻。
