牵引与栓系，经防止性格的暴烈，应给1岁左右的青年公牛带上鼻环，鼻环向着牛头上部栓系，以使公牛采食时不会感觉到不便。种公牛应坚持双绳牵引，即由两人分别在牛的左右两侧牵引，人和牛应保持一段距离，对烈性的种公牛则须用勾棒牵引。
西门塔尔牛并不是纯粹的肉用牛品种，而是属于肉、乳、役兼用型的品种，其产肉性能与泌乳性能与纯种肉种和奶牛品种相比不差上下，因此受到各国的争相引进，我国大部分地区都普通养殖该品种的牛，并且还用于对当地黄牛进行改良，经过数十年的推广、繁育，并进行不断的杂交改良，目前我国大部分地区都饲养西门塔尔牛以及其杂交改良后的品种。
冬季气候恶劣，缺乏青草饲料，各种疫病多发，育肥牛为了御寒会消耗大量能量导致掉膘。因此，冬季养牛的时候要比平常要细心，这样才能在冬季获得较好的育肥效果。1. 冬季温度低，过冬前要及早检修圈舍，对圈舍进行加固。下雪时要及时清雪，防止大雪压塌牛棚。
随着经济的发展，畜牧产业得到了显著的提升，牛养殖成为农民发家致富的主要途径。大规模的发展提高了养殖户的养殖效率和经济效益，但是由于各种原因所致牛在养殖过程中会出现不同疾病，如果饲养管理不到位将会出现死亡问题。
