鸡蛋是常见的食材。熟鸡蛋蛋黄发绿，是正常现象吗？该如何保存和食用鸡蛋呢？从冰箱里面取出的生鸡蛋不适宜久放，也不适合再放回冰箱冷藏，最好是随取随用。因为低温鸡蛋取出后在室温下会“发汗”，小水滴中的微生物更易透过蛋壳渗入到蛋液内层感染鸡蛋。
前几天在小区里碰到周姨拿着一兜子鸡蛋，跟同行的姐们说起这个鸡蛋的价格来，听姐们说高血脂不能吃鸡蛋，心生疑问，因为她的老伴儿就有高血脂，但每天也会吃上1个鸡蛋。见我过来，拉着我就问：你说这老年人血脂高不是很常见的吗，难道这鸡蛋就不能吃了？一、高血脂到底能不能吃鸡蛋？
编译：公子欣众所周知，维生素D有助于保持骨骼、牙齿和肌肉健康，对增强免疫力也很重要。虽然皮肤暴露在阳光下是维生素D的主要来源，但在紫外线暴露有限的高纬度国家，特别是在冬季，从食物中获取维生素D显得至关重要。今天我们就来说说维生素D的良好膳食来源——鸡蛋。
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你平时吃鸡蛋吗？鸡蛋，是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、必需脂肪酸、维生素、矿物质等，是一种非常理想的天然食品。但也有的人担心每天吃鸡蛋会导致胆固醇升高，影响心血管健康，进而导致减寿。那么，每天吃鸡蛋延寿还是减寿？资料图 子钰摄每天吃鸡蛋到底延寿还是减寿？
2020年10月，中国医科大学王悦教授在" British Journal of Nutrition "上在线发表了题为"Higher egg consumption associated with increased risk of diabetes in Chinese ad
