端午节到了，咸蛋用量剧增，咸蛋黄是风光无限了。不过，对于咸鸭蛋的蛋白，有人说咸蛋蛋白难吃，自己在家吃的时候也不吃的。有人甚至直接把它扔掉。今日，关于#咸鸭蛋蛋白可以怎么吃#被网友们送上了微博热搜。6月11日，有微博网友就在网上针对“#咸鸭蛋蛋白可以怎么吃#你们吃咸蛋会吃蛋白吗？
潮汕咸蛋腌制三步骤，DIY干净可口油腻腻咸鸭蛋。第一步：选购新鲜农家鸭蛋，材料决定口感。乡下家鸭蛋腌制出来的咸蛋蛋白非常爽脆，这里市场一斤才7元，口感稍逊。买回来后先要洗净蛋壳，沥干水。第二步：蛋壳均匀涂上湿润红土。
流脂的蛋黄 徐雅娜 摄中新网安徽黄山6月16日电 (刘浩 徐雅娜 任俊翔)端午节，除了粽子，咸鸭蛋也是皖南徽州地区家家户户必备的美食。近日，家住安徽省黄山市屯溪区阳湖镇三充村的村民程秀平正在和家人们一起制作咸鸭蛋，为过节做准备。
