不过从武汉来到广州生活那么多年，在广东朋友的潜移默化之下，我也开始有这个习惯了。广东朋友是这样回答我的:“广东人吃饭不烫碗就不是地道广东人了，而且饭前烫碗已经成为一种习惯，不用开水烫一下，总觉得碗筷不干净”。
广东人外出聚餐“啷碗”是饭前必做的一件事十几个人，围坐一桌碗、筷子、杯子、碟子通通在热水里滚一遍动作一致，一气呵成感觉干净又卫生但是开水烫碗筷真的有用吗？@科普中国道出了真相——开水烫碗筷真的有用吗？首先来分析一下餐具上一般都会残留哪些微生物？
很多人在外面吃饭的时候，总是习惯用开水或者茶水来烫洗碗筷，觉得能起到消毒的作用。这种习惯在全国都挺常见的，尤其是广东地区，很多商家还贴心的准备了盛水的容器。今天咱们就来聊聊，这种烫碗杀菌的行为到底管不管用？
中新网7月31日电 高温消毒要想真正达到预期效果需要足够的温度和时间。通常情况下，餐厅提供的水温度较低，且很多人烫餐具的时间也非常短，所以吃饭前用开水烫碗，多因没有达到足够的温度和时间，不能保证杀死多数致病性微生物。
很多人在外吃饭时有一个固定的餐前仪式那就是用热水将碗筷烫一遍但是，这真的有用吗？我们一起来分析一下餐具上一般会残留哪些微生物？01、幽门螺旋杆菌幽门螺杆菌与慢性胃炎和消化道溃疡的关系非常密切。在100℃的高温下，10分钟左右可以被灭活。注意！
“饭前要洗手”这一句话已深入人心，而今许多人在外就餐时，常用开水或者茶水烫洗碗筷，以期杀菌消毒；同样，许多人在家也常用清水冲洗杯子，认为这样能起到清洁的作用。不过，这些行为真的有效吗？餐具及杯子上常见的容易污染的细菌包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门菌、志贺菌等。
很多人在外吃饭时，总是习惯餐前先用开水或茶水来烫洗碗筷，认为可以起到消毒杀菌的作用。这习惯在全国各地都十分常见，尤其是在广东地区，商家为了配合消费者这一餐前行为还贴心地准备了专用的盛水容器。那么这种烫碗杀菌的行为，究竟只是一种仪式感，还是真的有灭菌效果呢？
很多人在外吃饭时，总是习惯餐前先用开水或茶水来烫洗碗筷，认为可以起到消毒杀菌的作用。这习惯在全国各地都十分常见，尤其是在广东地区，商家为了配合消费者这一餐前行为还贴心地准备了专用的盛水容器。那么这种烫碗杀菌的行为，究竟只是一种仪式感，还是真的有灭菌效果呢？
