本期导读:二月二，别忘了老传统吃猪头，教你这样做，去腥解腻，经典下酒菜。二月二，别忘了老传统吃猪头肉，猪头肉怎样做好吃，教你这样做，特别简单，把猪头肉和洋葱随手一拌，猪头肉吃着不腥不腻，洋葱肉质柔嫩，汁多辣味淡，适于生食，可以刺激食欲，还能帮助消化，荤素搭配，去腥解腻，也是一道经典下酒菜，下面分享这道菜肴的详细做法:
新京报讯 “二月二，龙抬头”，吃猪头肉是不少北方人二月二当日的习俗。黑龙江市场监管局官方微信日前发布猪头肉消费提示。在猪头肉选购方面，建议到正规超市购买，这样质量安全有保证。因为使用的调料不同，熟制的猪头肉颜色会略有差异，最好不要选择颜色特别鲜艳的猪头肉。
西医认为，发物是指食用后会引起旧病复发、新病加重的食物。发物忌口对防止旧病复发和加速疾病痊愈，都有重要意义。发物的种类多、范围广，但从发病机制来看，不外乎以下几种作用。激素作用猪头肉、公鸡肉、羊肉、老鹅肉等中都含有大量动物激素，即使煮熟，其合成激素的基本物质也仍然存在。
北方人在二月二“龙抬头”这天吃猪头肉的习俗，是农耕文化、民间信仰与生活智慧共同作用的结果，其背后既有对自然的敬畏，也暗含实用主义的生存逻辑。二月二到了，所有北方人好像都兴奋活跃了起来，排队理发、排队买猪头肉……，当然，天气转暖也很重要。
炎热的三伏天，就像消耗我体内营养的黑洞，吃了一顿又一顿，但仍然感觉抵不过三伏天的高温煎熬！虽然三伏天闷热难耐，咱们还是要保持食欲， 你知道吗？体力可是在三伏天消耗得最厉害的，咱们可不能光想着降温，就忽略了营养补充！
