我国作为花生需求量、产量世界排行榜第一，2021年整体市场经济售卖量高达4.5亿左右，在中医学角度又被寓意为长寿果。大部分中老年人群，通常会选择使用生花生的方法，满足个人的营养需求，维持肠胃健康。而青少年多半选择熟花生食用，满足个人的口味需求。
花生，常见却又充满谜团。历史悠久，人们爱其味道，更重视其健康价值。流传中，生吃花生健脑，熟吃养胃，这句话凝聚了民间智慧与经验。但，花生真的是万能的健康食品吗？想象一下，一个晴朗的下午，家中长辈围坐，一边聊天，一边享用着一盘香脆的花生。这是多么温馨而普遍的画面。
花生是一种广受欢迎的坚果，富含多种营养成分，因此被人们视为养生佳品。那么，生花生和熟花生，哪个更营养呢？生花生未经烹饪的生花生保留了其原始的营养成分，这些营养成分在烹饪过程中往往容易流失，这其中，蛋白质和脂肪这两种重要的营养成分尤为突出。据统计，每100克的生花生中，含有约27.
陈叔今年62岁，在10年前确诊了糖尿病，但血糖一直不稳定，为此他也苦恼不已。虽然陈叔戒掉了烟酒，但对于自己爱吃的花生一直放不下，时不时会拿几颗花生当零食吃。对于陈叔吃花生这件事，老伴张姨一直意见很大。她觉得花生是糖尿病的“发物”，但陈叔每次都偷偷地吃。
