我说的老北京不是大清，也不是民国，说的是上个世纪六、七十年代我小的时候儿。那时的酒腻子不在饭馆儿里喝酒，因为饭馆儿都是国营的，到时开门关门都有钟点儿。再者，那会儿吃正餐的还得站着等座儿呐，还容酒腻子坐那儿没完没了的穷喝？所以那时的酒腻子都在小酒铺儿里喝酒。
我们单位以前和邮局是一家子，所以很多人都认识。我在电话局工作的那些年，经常和邮局的老同事有来往。王府井附近的邮局有个送信的老师傅，一辈子就是爱喝酒。在他所包的那片投递区范围内所有的小酒馆和小卖部每天必报到，全局的人没有人敢上班喝酒，唯独他上班喝酒，领导是睁一眼闭一眼的装看不见。
听说过“佛经”、“诗经”，但您听说过“酒经”吗？您可别误会，这里所说的酒经并不是成卷成册的有关酒的各种书，而是老北京人喝酒品人的一些经验之谈。今天，酒评君（微信号：jiuping_cn）就给您磨叨磨叨这老京人总结的酒经。
千龙网综合报道走在旧时的京城，街头巷尾总会传来小曲儿似的叫卖声，有时还有货郎鼓、敲冰盏来伴奏，这原来是小商小贩正给自家商品打广告卖吆喝。他们买的“半空儿”花生、“豆儿纸”、“冻酸梨”你都听说过吗？为啥不惹人烦？
（央视财经 《回家吃饭》）“你摊上事儿了，你摊上大事儿了！ ”听到这句话，您知道今天谁来了吗？“冷面笑星”方清平！这“冷面笑星”的称号从何而来呢？因为方清平常常“一袭长衫，不苟言笑，蔫头蔫脑，絮絮叨叨”。
文章来源：汉子说吃∣作者：白洋小时候，家里要是来了客人，那一定是需要喝酒的，喝酒怎能没有下酒菜？所以，当家主妇都有几道拿手的下酒菜，这似乎也成了谁家媳妇手巧、做饭好吃的标准之一。如今，很多时候来了亲朋好友，会到熟知的餐馆去吃菜、叙旧，可是餐馆里的下酒菜怎如家里的那般有亲切感。
就像飞天茅台，现在的茅台官方价格是1499，而一瓶完整的土陶茅台酒拍卖价就已经到达了184万元。30年前，大概在90年代初期，家在首都北京的大爷听到了一些风声，说藏酒以后可以升值，于是大爷就用当时的粮票换了一瓶当时还不温不火的茅台酒，用油纸包裹的紧紧的就放到了阴凉角落，作为酒腻子的大爷这是第一次也是唯一一次能够忍着一瓶好酒不喝。
和南方人不同，老北京人喝酒只喝高度酒，其他酒一律不喝，通通都入不了法眼，而且，老北京人喝酒不爱去饭店，更喜欢将人请到家里来，下酒菜也没有多丰富，主要是量多，不小心喝多了也没嘛事，客厅沙发一躺就一宿，老北京人管这叫舒坦!
