本期目录一周政务要闻“慧眼”天空地植物病虫害智能监测预警系统发布中国“天籁”项目获国际认证亚硝酸盐是否超标 戴“手套”一摸就知道高通量超柔性味觉神经界面助力味觉功能重建研究实现超宽光谱光源的高分辨成像古蝉的“飞行竞赛” 中生代天空的进化奇迹政务要闻侯建国会见丁肇中等国际知名专家并
在养殖水体中，亚硝酸盐的含量是一个重要的水质指标。一般来说，健康的鱼塘中亚硝酸盐的含量应该在0~0.1mg/L之间。但是，亚硝酸盐超过这个指标，就会对鱼类的呼吸系统和免疫系统造成影响，导致鱼类出现缺氧、免疫力下降等问题，甚至导致鱼类死亡。
封面新闻记者 邱添近日，22岁的学生郭某因自服亚硝酸盐后出现呼吸困难、呕吐、恶心、精神差、呼吸急促等症状来到四川大学华西医院急诊科就诊，郭某脸跟手脚呈青紫色，血氧仪数值仅77%，而正常血氧饱和度应为95%，急诊科主治医师赖世超根据患者的病史（误服情况）、临床表现（口唇乌紫）、血检
亚硝酸盐指亚硝酸钠、亚硝酸钾、亚硝酸钙等一类化学品。亚硝酸盐可以干扰人和动物红细胞携带氧气的能力，如果过量食用可导致全身缺氧，皮肤及黏膜呈现不同程度青紫色，严重者出现烦躁不安、精神萎靡、反应迟钝、意识丧失、惊厥、昏迷、呼吸衰竭甚至死亡，这就是亚硝酸盐中毒。
央视315晚会曝光了老坛酸菜企业生产内幕:企业在一片农田里，腌制酸菜的土坑，工人们有的穿着拖鞋，有的光着脚，踩在酸菜上，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上，现在小编看到这样的场景感觉这辈子都不想再吃酸菜了。
