古代没有辣椒怎么吃辣

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百科 | 古人什么时候开始吃辣椒
《古代人的日常生活》，讲历史的王老师著，2019年江苏凤凰文艺出版社。所做的读书笔记，第一章为中国简史，因为过于简略，故而没做笔记，径直从第二章:《古代的厕所长什么样子》开始。
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辣椒在明朝末年传入中国，四川人在这之前吃什么？
我们都知道辣椒是川菜和湘菜中最主要的食材，它是明朝末年，由西班牙人传入中国。明代戏曲作家、养生学家高濂养生作品《遵生八笺》中写道:“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观。”
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辣椒在明朝才传入我国，那之前的人怎么获得辣味？
自从辣椒传入我国，人们的口味变化就发生了翻天覆地的变化，从觉得吃辣味食品是奢侈的行为，变成有事没事来点辣。
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辣椒明朝才传入中国，在此之前，爱吃辣的四川人想吃辣的怎么办？
四川有句俗话，叫做“四川人三天不吃辣，走路脚杆麻”，大意是说四川人三天不吃辣味，走路都没啥精神，这句话虽有夸张之意，也能体现出四川人喜吃辣到了无辣不欢的程度了。
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天下第一辣是什么辣椒
《诗经》多处提到“椒”这种东西，《诗经·周颂》中曰:“有椒其馨，胡考之宁”，意思是的花椒香气远闻，能使人们平安长寿。
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美洲辣椒传入中国前，云贵川湘赣等地就不吃辣了吗？
辣椒作为一种如今看来十分重要的调味品，常见于我国各地的各种菜系，尤其以湖南、江西、云南、贵州和四川等地最为重视，这些地方的菜几乎是无辣不欢、无辣不成宴。
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古代川菜压根儿不辣，彻底颠覆你的认知
四川人喜欢吃辣，可以说是无辣不欢，真正的原因是因为四川的地形原因，光山地就占百分之七十以上，造成了四川气候潮湿，所以当地居民吃辣椒可以祛除寒湿。
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唐代的美食盛宴：没有辣椒的菜单餐桌
这对我这样一个无辣不欢的人来说简直是一场灾难。事实上，许多我们今天认为司空见惯的食物，生活在唐代的人们甚至都没有听说过。
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水蓼
在古代是一种调味剂，纯肉能去腥增香，水蓼自带辛辣味，而在古代没有辣椒，为了吃辣，古人们就把水蓼作为辣椒使用，用于调味，故而水蓼也有着“辣蓼”的叫法。
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