上次做的蒜蓉娃娃菜,儿子顾不上吃娃娃菜,一门心思把蒜挑出来。母亲辛苦种的娃娃菜可不能浪费,索性做个汤吧!上次发现用午餐肉做的汤还挺鲜的,这次也用上。关于娃娃菜娃娃菜,外形似大白菜,尺寸相当于大白菜的1/5,是一种袖珍型小株白菜,是从日本引进的一款蔬菜新品种。
娃娃菜因为叶片金黄被称为“黄金菜”,它是一种从国外引进的白菜品种,口感滑爽鲜嫩,菜帮薄而甜嫩,味道甘甜、营养丰富、富含维生素、微量元素与硒,其中的钾含量为每100g含278mg,是大白菜的 2 倍还要多点。