在阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”，既方·便您进行讨论与分享，又给您分享更多的专业健康知识，为您的健康保驾护航，感谢您的支持。“真的假的？苦瓜可以调节尿毒症？”顾大伯在公园的长椅上坐下，将帽檐稍稍推高。这本书他是昨天才从街角的小书店淘来的，没想到里面的信息竟如此引人注目。
有一类「蔬菜家族」基本属于低钾、低磷、低蛋白，对于肾友们是一种非常不错的选择—茄果、瓜菜类蔬菜，也对肾友们的健康非常有益。但并非所有的茄果、瓜菜类蔬菜都适合肾友食用，如何做出正确的选择呢？让我们一起来了解一下。
在煎、炒、炸、炖等“十八般厨艺”里，焯水是最简单的一步。许多人认为，新鲜蔬菜经过焯水之后，会造成营养素流失，习惯直接下锅炒。“食以安为先。”大多数春菜炒炒就能吃，但有一些菜吃前却需要焯水去除有害物质。三月春意融融，大量春菜、野菜新鲜上市，有哪些食材“自带毒素”要焯水？
苋菜想必很多家庭都在吃52岁的陈先生因为连吃几顿苋菜肾又“坏”了怎么回事？浙江大学医学院附属第一医院肾脏病中心专家提醒有些蔬菜入口前建议多做一个动作——焯水不然肾真的会被“堵坏”导致急性肾损伤肾移植2年又坏了？
平时在家做菜蔬菜下锅前，你会先焯水吗？有些蔬菜不用焯水甚至可以生吃但有些蔬菜自带“毒物”如果图省事、不焯水处理有可能带来危险！近日61岁的李先生就因一盘菠菜而付出了惨痛的代价一盘蔬菜让他肾功能损伤严重日前，李先生因为突然全身没力气、恶心呕吐来到了医院就诊。
蔬菜家家都吃、顿顿都有，但有些蔬菜吃不对反而会伤肾！每年春夏都会从新闻上看到因为吃菜导致急性肾损伤、肾衰竭的案例。吃菜吃出急性肾损伤肾移植才2年又坏了？浙江的陈先生（化名），2年前由于尿毒症做了肾移植手术，术后复查指标一切都很好，逐渐恢复了正常生活。
“七月苋，金不换。”苋菜是夏天的养生菜但是近日却有人因为吃苋菜进了医院？专家提醒，苋菜富含草酸，如果短时间内高频次食用，又不经过焯水处理，就有可能因为草酸结晶堵塞肾小管而导致急性肾损伤。除了苋菜之外，我们日常食用的一些富含草酸或硝酸盐的蔬菜都需要焯水。
