羊肚菌,是一种食用菌,既美味又营养。其名称源于其外观,菌盖表面凹凸不平,如同羊肚一般,故得此名。将洗净的羊肚菌与鸡肉或排骨一同放入锅中,加入适量的清水,慢火炖煮数小时,待汤色金黄、菌香四溢时,便可品尝。
4号早上,王大爷老伴打开一袋开袋速食的羊肚菌,让王大爷作为早餐的小菜配早餐吃,结果家里三人吃了都出现消化道不适症状 ,而王大爷坚持送孙女上学,回到家实在吃不消了,呕吐不止,伴有解稀水便十多次,被家人送至扬大附院急诊室,意识逐渐模糊,血压迅速降低只有75/45mmHg,皮肤花斑纹、口唇紫绀,因为病情危重送入急诊ICU抢救。
“蘑菇有重金属,不能吃。”网上有视频称蘑菇虽然味道鲜美,但是富集重金属的能力特别强。人体没有排除重金属的能力,久而久之会引起肾小管坏死,因此得出结论:蘑菇有重金属,不能吃。流言分析并非如此。蘑菇的确具备富集重金属的能力,但这不意味着我们吃的蘑菇都重金属超标。