你有没有过这样的经历，一觉醒来，发现原本以为自己很拿手的一道菜，居然被别人做得更好？就像我啊，一直觉得自己对水蒸蛋这道中国美食挺有心得的，可现在呢，那些美国人做水蒸蛋的本事简直让我惊掉下巴。你说奇怪不奇怪？
那就是自己炒菜做饭，因为在饮食差异的影响下，外国菜对于中国胃来说，实在是太难以适应了。不过也正是因为这样，上世纪末美国康奈尔大学农学院的教授，查尔斯·埃文斯在访问中国并品尝了各类炒菜之后，便发出了这样的感慨，“与中国人相比，我们像是活在原始时代。”
