中医认为，温热为阳，寒凉为阴，将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用，使人体阴阳平衡。普通的食材，加一点“药膳”，能够成就食材的精华，让菜肴变得营养、精致。草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿的俗称，是可以当作蔬菜食用的苜蓿。有叶三齿，如倒心形，叶的表面呈浓绿色。
之前去崇明玩买了点草头干，回到家妈妈用来做了草头饼，老爸连吃了三个，惊呆了～ 难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 草头干一把 糯米粉300g 大米粉150g 水约250ml 盐3g 糖10g 农家菜【草头塌饼】的做法步骤1.
南翔人有立夏吃草头饼的习惯。新鲜的草头一般在清明后应市，稍老些，便又可做草头饼吃了。草头被放入容器内揉出青汁，那股清新的草味扑鼻而来时，加入盐、味精和糯米粉揉在一起，相互交融。揉透后，白的绿的缠在一起，像夹花的毛线，捏成一团，压成扁平状后放到锅里煎熟，就成了美味可口的草头饼了。
今天，迎来兼具“节气”和“节日”两种身份的清明。从节气到传统节日，“清明”经历了几个朝代的变迁。节气的清明，是表征物候变化的节气，有天气晴朗、草木繁茂的意思。草头有哪些吃法？春天，崇明到处都能见到草头。田里，路边，宅边，沟边，处处皆有它们的身影。草头的学名叫苜蓿。
@嘉定的小伙伴们，一提起“草头”，你会想到什么好吃的？在曾经物质匮乏的年代，草头是田间触手可得的常见食材；如今，草头早已不是充饥之物，而是一种充满田园诗意的美食，传承着质朴的美德。“霜打过的草头更好吃！”现在正是吃草头的季节，草头不仅鲜嫩可口，还带着丝丝甜味。
今天，迎来兼具“节气”和“节日”两种身份的清明。从节气到传统节日，“清明”经历了几个朝代的变迁。节气的清明，是表征物候变化的节气，有天气晴朗、草木繁茂的意思。草头有哪些吃法？春天，崇明到处都能见到草头。田里，路边，宅边，沟边，处处皆有它们的身影。草头的学名叫苜蓿。
春天是一个可以用美食来回味的季节。菜场里那一捧捧青翠欲滴的野菜、玲琅满目的时令春菜都毫不犹豫地抓住了我们的味蕾，一起来盘点下这些春日限定美食吧~“马兰头”常生长于路边、田野、河岸等地方，满眼都是马兰头的嫩绿，空气里荡漾的全是马兰头的清香。
中医认为，温热为阳，寒凉为阴，将食品的温热寒凉因人、因时、因地灵活运用，使人体阴阳平衡。普通的食材，加一点“药膳”，能够成就食材的精华，让菜肴变得营养、精致。草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿的俗称，是可以当作蔬菜食用的苜蓿。有叶三齿，如倒心形，叶的表面呈浓绿色。
《雨天的书》是周作人先生的散文集，名字就极对我胃口，下雨天，就该闭门不出，喝茶读书嘛。我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心，都是生活上必要的——虽然是无用的装点，而且是愈精炼愈好。
