中华饮食文化源远流长，不仅有着悠久的历史，而且其中的菜系流派，也是令人眼花缭乱。一直以来，我们中国都是以“美食大国”享誉全世界，不仅各种美食佳肴遍布在世界全球各个角落，中国的菜品更是风靡海外，今天要给大家提到的就是远近闻名的——王致和臭豆腐!
上篇文章有提到:在“老长沙人”眼中，什么样的“臭干子”才是正宗的臭干子，引发网友热议。为什么这个已经关闭的小摊会让我第一拿来讲，因为在耿兄弟心中，这家是真正做到“老长沙正宗臭干子”搞法醉彻底的一家，虽然南门口黄兴南路早些年拆迁，导致这个摊位关门了，但是它的味道永远留在了耿兄弟的记忆中，不知道有多少看官对他们家还有印象。
大家好，我是你们的朋友鹦鹉，今天我们来到了网红城市——长沙，在这座历史与时代并重的新进准一线城市，我们要探访的不仅仅是巍峨耸立的岳麓山和横卧湘江的橘子洲，在古色古香的太平街有一种美食，它的名气那可是响当当的，一提起湖南长沙就不得不说它，它已经成为了湖南的代名词，所以来长沙游玩如果不尝一尝它，都不算真正到过湖南。
美食来了今日推荐：炸臭干来到六安市的云路街，有一道美食在这已经有40余年的历史，成为了六安家喻户晓的小吃。今天小编就带大家来尝尝周家臭干的招牌菜——炸臭干。炸臭干亮相来到云路街，一股香味扑鼻而来，寻着味道我们找到了这家店的老板。此刻老板正在忙碌着，而他忙碌的内容正是炸臭干。
材料:泥蒿 咸肉(腊肉) 臭干子(或者香干) 红辣椒步骤:所有食材洗净，咸肉 臭干子 辣椒切丝，泥蒿切段。大火，锅热倒少许油，下咸肉打3个滚，再下臭干子2滚，倒入辣椒和泥蒿，断生加生抽和少许糖出锅即可。下饭菜，爱吃的孩子都懂得。因为咸肉和臭干子、生抽都有盐分，所以不加盐。
