酒,从古至今,多为世人所爱,大家都喜欢借酒抒情,无论是欢喜亦或是悲愁,酒都常常成为人们发泄情感的一种工具,有劝君更尽一杯酒,有西出阳关无故人的感人友情,亦或是浊酒一杯家万里,燕然未落归无计的豪情壮志,也有借酒消愁愁更愁的郁闷!
唐代三大诗人李白、杜甫、白居易都痴迷酒,在他们诗篇中,也都极力赞美酒的功用。不同于李白将饮酒作为通达大道的思想方法,亦不同于杜甫着力以酒抒发情志、排遣苦闷,白居易一直把饮酒放在生存层面做超越性思考,对酒的精神多有深刻领悟。