来源：【华声在线】华声在线全媒体评论员 朱永华9月10日，第十八届中国湘菜美食文化节在北京盛大举行。湘菜创意大赛、湘菜发展高峰论坛、晚宴品鉴、特色食材展示……北京湘菜协会会同湘菜头部品牌与各方嘉宾，共迎湘菜“高光时刻”。湘菜的“高光”，实非浪得虚名。
而比这更引人注目的则是湖南当地的特色湘菜，像剁椒鱼头，辣椒炒肉，永州血鸭都是当地非常有名的菜，也是来湖南游玩必点的菜品。今天就带大家一起了解下湖南最有名的15道菜，道道香辣可口，都是特色湘菜合集，看看你吃过几道?
在湖南，评判一道菜好不好吃，是否下饭是一个很重要的指标。湖南人对下饭菜的热爱与执着，很大程度上源于米饭在湖南饮食文化中无可替代的地位——这片土地上不可或缺的主食。湖南人的每一顿饭几乎都离不开米饭，而与之相得益彰的下饭菜，则成为了提升餐桌幸福感的关键所在。
