随着生活节奏的加快，越来越多的预制菜走上餐桌，成为消费者的“新宠”。预计2026年，预制菜市场规模将突破万亿。预制菜行业被称为下一个“万亿风口”。那么，东莞有哪些备受欢迎的预制菜？预制菜企业背后有哪些故事？东莞预制菜企业如何抢滩“万亿级”市场？
南方财经全媒体记者程浩 东莞报道10月26日，供港生鲜食材供应链平台——越好哆哆会员店在东莞正式开业，此前，越好哆哆线上平台也上线运营。这意味着东莞市民通过线上线下均能吃上供港生鲜食材，还能享受到东莞高端食府与私房菜提供的供应链服务。
有的并未明示，有的高调明示。管理部门表示相关标准出台后将督促落实明示要求文/图 羊城晚报全媒体记者 秦小辉 实习生 吴宏铭自3月21日市场监管总局等六部门联合发布《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下称“通知”）至今已有一个多月。
编者按：工欲善其事，必先利其器。原料标准化、刀工标准化、火候标准化和调味标准化4个步骤是预制菜产业保障烹饪标准化、确保菜品口味统一、品控稳定的关键。而上下游装备的精密程度对预制菜口感、风味和营养价值产生重要影响。
南方财经全媒体记者郑康喜 东莞报道在位于东莞厚街镇的广东拾福佃供应链管理有限公司，口味大虾、剁椒排骨等春节必备菜品，正通过这里的中央厨房源源不断生产、打包、销往全国。“今年年菜研发了三款产品，以盆菜为主，分为高中低档，主要目标群体是家庭、商务人士等。
近年来，便捷、新鲜、健康的预制菜迅速走红，丰富的菜品选择能够符合全国不同地区人群的口味，逐渐成为家庭及餐饮业所喜爱的产品。第七届中国国际食品及配料博览会、首届中国国际预制菜产业博览会（下称“食博会·预博会”）在东莞举行，凭借这样的契机，会给东莞预制菜行业带来什么？
东莞市盛心食品有限公司生产的包点。 企业供图东莞市盛心食品有限公司的预制菜产品。 企业供图第七届“食博会·预博会“在东莞落幕，3天成交金额超200亿元。 南都记者 曾奕静 摄东莞市茶山杰隆食品厂生产的预制菜产品——苦瓜黄豆龙骨汤。 企业供图真功夫出品的预制菜产品。
莞家代办服务项目投资额超1800亿！6个项目代办服务现场签约12月26日，“莞家代办，益企服务”政企面对面沙龙在东莞市民服务中心举行，总结莞家代办年度成果，展望部署下一阶段工作。现场，6名项目代表向莞家代办团队赠予锦旗表示感谢，6个重大项目代办服务现场签约。
南方财经全媒体记者程浩 东莞报道 走进东莞厚街的拾福佃中央厨房，戴着防尘帽的工人在工厂有条不紊地操作，全自动炒锅智能运转，一道道广府预制菜在经过拾福田智能化车间的“工业锅”翻炒后，被快速锁鲜并装进包装盒里，销往全国。
新茶饮上市即破发的魔咒，终于在“雪王”手中终结了。3月3日，蜜雪冰城股份有限公司（简称“蜜雪冰城”）在香港交易所上市，证券简称为“蜜雪集团”，每股发行价为202.50港元，募资净额为32.91亿港元。上市当日，其开盘价为262.00港元/股，较发行价上涨29.
东莞市鸿骏膳食管理有限公司的生产车间，工人在进行蔬菜精加工。受访者供图无论是腊味煲仔饭、烧鹅濑粉、保安围扣肉等东莞特色美食制成的预制菜，还是广府糖水、粤式风味菜肴、湘菜、盆菜……多种多样又兼具独特风味的“莞产”预制菜亮相本次双博会。
