很多人说猪油是癌症高发的罪魁祸首，今天我就来讲讲哪种油才是真正的对身体有害的，要少吃。大家好，我是王忆黎医生。每次看到患者被肿瘤折磨就于心不忍，尤其是咱们老百姓，这也是我入驻平台的原因。虽然看的人不多，但是只要能帮到大家我就由衷的开心。
我国癌症高发，都是猪油惹的祸?2022年2月，《国家癌症中心杂志》上公布了最新的权威癌症报告。该数据显示，我国2016年新发癌症约406.4万例，癌症死亡241.35万例，这就意味着平均每天检出癌症超过1万人。
对不少人来说，记忆里的那碗猪油拌饭回忆满满，但现在猪油拌饭是越来越少见了，而且如今人们对猪油的争议不断。有人说猪油饭的饱和脂肪含量很高，若是管饱吃，血管健康不保呀。不过也有人说以前的人们总吃猪油也没事，现在不吃了倒是心血管病高发，看来吃猪油还是有好处的。
说到猪油，大家首先联想到的就是——香。猪油拌饭，猪油渣，猪油炒菜……等等记忆就会从脑海中浮现，一股童年的味道也随之在味蕾深处绽放。但是，最近几年关于猪油的争议也屡见不鲜。有人说：“猪油饱和脂肪含量高，是心血管疾病的元凶，能不吃就不吃！
一、引言在我们的日常饮食中，油是必不可少的一部分。然而，对于猪油，许多人都抱有误解，认为它营养价值低，甚至会致癌。实际上，猪油的营养价值并不低，而且并没有科学证据表明猪油会致癌。相反，有些我们经常食用的油，如棕榈油、玉米油和大豆油，可能比猪油更危险。
猪油，是中国厨房里最受宠爱的油脂之一。一碗朴素的白米饭，加上猪油一拌，更是让人唇齿留香，是无数人忘不掉的记忆中家的味道。但不知从什么时候开始，猪油逐渐被人们摒弃了，大家都说它是“心血管杀手”，还会致癌，以至于现在很多人看到猪油就唯恐避之不及。但猪油真有那么不堪吗？其实未必！
53岁的张大妈查出来高血压、高血糖，回到家和老伴吐槽:“你说，30、40年前，我们每天能吃饱就不容易了。那时候过年才能吃上肉，平时吃点猪油都是奢侈，我最喜欢吃的就是米饭加点猪油加点酱油，拌起来可香了。”
猪油的饱和脂肪酸含量高，不含反式脂肪，如果处理得当，可能几乎无臭无味，猪油可以作为烹调脂肪或起酥油，或以与黄油相同的方式作为涂抹酱，是各种咸味菜肴的成分，如香肠、馅饼和馅料，作为黄油的替代品，可以使糕点松脆。
