“四月不减肥，夏日徒伤悲”很多人认为：蔬菜可以放心敞开吃，健康又减肥！但坚持一段时间后发现，反而比原来还要胖？！究竟哪些蔬菜是“热量刺客”？应该如何科学吃蔬菜？看过来最易长肉的6种蔬菜减肥推荐的8种蔬菜烹调方法不对，让蔬菜变成“热量炸弹”！
很多人身体长期消瘦，其实是因为蔬菜吃太多了，蔬菜吃的太多对增肥的人，会有两个非常不好的影响:我们的胃容量是固定的，低热量的蔬菜吃的太多了，高热量的食物吃的就少了，全餐的膳食总热量必然会下降，热量摄入不足人就容易消瘦。
最常见的烹饪方式是鱼香茄子，地三鲜等等，茄子的烹饪方法有很多，但是大部分的烹饪方式都是要经过油炸的，茄子是非常吸油的一种蔬菜，只有放入足量的油中去炸，喂饱了茄子吃起来才香浓好吃，饭店里卖的鱼香茄子味道非常好，但实际上是经过油炸处理的，吃起来虽然好吃，但是热量堪比喝油，非常高，不建议夏天的时候多吃茄子。
有网友提问:自己平时吃水煮菜吃六七盘，感觉计算热量也不高，每次都很撑，这么吃到撑到底会不会长胖?于是，很多人都选择吃水煮菜，水煮菜在一定程度上确实可取，经过焯水后，蔬菜中的抗营养因子，比如草酸、植酸会去除，膳食纤维软化，蔬菜的口感会更好，没有加油，整体热量也会降下来。
流言：网上有很多减肥方法，比如，吃“冷米饭”等放凉的主食能减肥；只吃水煮菜能减肥；水果热量低，吃水果可以减肥；吃辣可以减肥；吃某种食物，吃的越多瘦的越快；吃欺骗餐能够提高基础代谢；吃完饭后再吃一根香蕉就能抵消热量、吸走脂肪；“液断减肥法”，喝着喝着就瘦了。它们都靠谱吗？
