用直火烧浆，很难控制加热均匀，为了避免溢锅现象，半桶豆浆在烧煮时，浆和泡沫往上涌，马上就要溢锅时把火减小，待豆浆和泡沫落下后加大火力，豆浆和泡沫很快又往上涌，这样重复三次，就形成了“三起三落”的传统工艺。
电加热蒸汽发生器即电蒸汽发生器，是一种自动连续地产生低压蒸汽的微型蒸汽设备，可为蒸箱、蒸汽熨斗、蒸汽整烫夹机提供必需的干燥蒸汽，在食品厂、职工餐厅、豆浆店、服装厂较为常见。接下来，详细为你说下电蒸汽发生器是什么 电蒸汽发生器和燃气蒸汽发生器区别。
年糕也不例外，有个关于“年”的传说:相传在很久以前，“年”一年四季生活在深山老林，到冬季因动物都躲起来冬眠了，“年”没有食物，只能去村庄把人当作食物，聪明的“高氏族”用粮食做了大量食物，揪成一块块的，放在门口，“年”找不到人，只能吃这些食物，人们以此来躲过“年”这一关。
家有两个宝，美味营养早餐少不了。由于两个小孩都上小学了，每日都要早起做早餐，早餐日常标配的就是包子配豆浆或粥，家里老式的豆浆机，每次打豆浆的时候都会轰隆隆作响，震动很大，每次早上使用的时候都是如临大敌，生怕吵到隔壁邻居的美梦。
