据消费日报网3月19日消息，作为新消费赛道的代表之一，茶饮行业因为效期问题在“3·15”期间引发了广泛讨论。那么，所谓的效期到底是什么？记者对行业从业者进行了采访。效期，一个更多出现在茶饮、烘焙等现制食品行业的名词。
最近几年，到处都开起了奶茶店，哪里人多哪里就能买到奶茶，比如学校、广场、商业街、景区等等。虽然奶茶很好喝，但不得不说太贵了，主要原料就是纯净水、奶茶粉、白砂糖，以及各种配料，成本非常低，利润非常更高，这也是奶茶店越来越多的原因。
近日，测评博主@老爸评测的视频通过检测和有关成分数据的展示，将奶茶品牌霸王茶姬一款主打产品中的冰勃朗推上了风口浪尖。测评视频中称，冰勃朗成分确与植脂末相似，除都含有油、糖、香精、色素、乳化剂外，冰勃朗还多含有一个增稠剂。
封面新闻记者 舒俊瑜奶茶赛道是出了名的“卷”，尤其是在原材料方面，通过新品便可一窥行业风潮。最近，多家奶茶品牌开始新一轮乳品升级动作，纷纷“入股”水牛乳，推出了含有该成分的产品。比如，喜茶推出的水牛乳奶茶，宣称每100ml水牛乳原料含3.
近日，喜茶公开了在售产品的配方原料、营养成分和原料溯源信息，消费者可在其微信小程序上查看到40多款产品的配方原料。首批已完成相关第三方检测的产品，喜茶还展示了相关的检测报告以及每款产品的营养成分。目前，在现制茶饮的标签内容上，我国并无相关的强制性规定。
对现在年轻人来说，喝奶茶已经成为一种习惯。其实早在清代宫廷，奶茶就已经是人气饮品了。根据《大清会典》记载，清宫奶茶由黄茶、鲜牛乳、青盐、玉泉山泉水调配而成。与现代奶茶不同，那时候的奶茶偏咸。一杯咸奶茶背后，更是各民族交流交融的历史。
