大家好呀~喜欢吃排骨的家人们在哪里?无论是糖醋排骨、红烧排骨、椒盐排骨、玉米排骨汤。感觉只要和排骨相关的美食都会很好吃!但超市菜场卖的各部位排骨，区别及特点你知道嘛?新鲜排骨该怎么挑选你知道嘛?其实一般提到排骨，指的都是猪排骨。
排骨作为一种非常受欢迎的食材，深受家庭主妇和美食爱好者的喜爱。无论是红烧、清蒸、炖汤，还是烧烤，排骨都能带来丰富的风味，且搭配灵活多变。而排骨不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值。它富含优质蛋白质、维生素B族、钙、铁等营养元素，尤其是钙质丰富，有助于骨骼健康。
买排骨，切记分清“大排、中排、小排”，区别挺大，看完你就明白有时候，站在菜市场的排骨摊前，你是否也感到一阵迷茫？摊主热情地问：“要大排、中排还是小排？”每块排骨看上去都差不多，价格却有高有低，这些分类真的有必要吗？
