武夷岩茶，它最令人着迷之处在于它的“岩韵”。何为“岩韵”？摄影/朵朵历代茶人说“岩韵”关于“岩韵”最具体、最精辟的表述当属清人梁章钜的说法，他高度概括为四个字：活、甘、清、香。他说：“一曰香，花香、小种之类皆有之，今之品茶者，以此为无上妙谛矣。
前人关于岩韵的说法有很多，比如乾隆的“气味清和兼骨鲠”、袁枚的“杯中已竭香味消，舌上徐停甘果至”等等，但其中最著名的，是梁章钜的“香、清、甘、活”，虽然这四个字没有直白的说是岩韵，但其实也就是对武夷岩茶的感官特征做了很有层次的概括。
巫奕龙九曲溪碧水澄澈见底，天游峰一石葱茏挺秀。寒冬的武夷山，依旧满眼苍翠、生机盎然。四面八方的客人来到这里游山玩水，流连忘返。武夷风景，贵在“三三秀水、六六奇峰、七十二洞、九十九岩”。而集千般奇秀、万种风情于一身的，正是岩茶。
1月20日，DeepSeek－R1模型横空出世，以卓越的性能和低廉的成本火爆全球。既然这些AI大模型这么牛，那它们真的懂茶么？茶友们能不能通过大模型来洞悉茶的韵味呢？于是，我选取国内主流的四个大模型进行测试，分别是DeepSeek、豆包、通义和文心一言。
北京时间11月29日晚，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
