用干煸的方式做的泥鳅，又香又脆，像炸小鱼似的 难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟 主料 活泥鳅1000g 大葱1/4根 蒜3瓣 姜3片 干辣椒6个 小葱3根辅料 盐1/4勺 生抽2勺 干煸活泥鳅【Mosquito私家小厨】的做法步骤1.
NO.1酱炖泥鳅准备食材如下：泥鳅1000克，色拉油50克，食盐1大把，酱油20克，葱50克，姜4片，干辣椒10个，料酒15克，东北大酱80克，十三香1茶匙，猪油25克，植物油几滴，香菜1棵，水1碗具体做法如下：泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天，让其吐尽腹中的杂物，将泥鳅捞出来
泥鳅干过瘾的吃法，想要去腥有秘招，嘎嘎脆真下饭，顺便来杯小酒。-----【香辣泥鳅干】-----【材料】小泥鳅干1盘，青辣椒1根，青蒜1棵，香芹1把，油适量，盐少许，酱油少许，葱花少许，大蒜1头，鲜姜1块【制作过程】1. 小泥鳅干用凉水冲洗一遍，洗掉表面的浮尘，表面的水用纸巾蘸干
大家晚上好，欢迎来到阿妈美食！今天为大家带来的美食是：油炸泥鳅。科普一下，泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇少，属高蛋白低脂肪食品，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。这个菜式也是比较简单的，原料主要是：泥鳅、蒜头、姜、葱等。
它是小溪里的“精灵”，肉质细嫩，腌一腌入锅一炸，外酥里嫩忒香!说起泥鳅大家也许会想起小时候，经常听到的那曲歌谣“捉泥鳅”，轻快的音乐让我们想起很多儿时的回忆，小时候还常常和家里人去河里捉泥鳅，真的别提有多快乐了，都是现在美好的快乐回忆。
入伏，天气酷热难耐时，油腻重口的食物会让人出现厌食的现象，甚至会有肠胃不适的症状。下面介绍的菜品以当季新鲜原料为主，运用酸辣等口味，结合冰镇、蒸、煲等烹饪方式，打造出多款开胃、清凉、爽口的夏季小食，在此与读者分享。
大家平时吃的菜大部分是用炒或着是清蒸，大家不妨换着样式来做，所以今天就给大家分享几种干煸菜的做法，用干煸的方式做出来的菜，干香入味，下酒又下饭非常的好吃，喜欢的朋友赶紧收藏起来，学会干煸做法，在家就能吃到香喷喷的干煸菜了!
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“炸泥鳅”的做法。前两天，去一个闺蜜家聊天，看见她端上来一道菜，好像是小黄鱼，又好像不是黄鱼，吃起来口感爽脆，也没有太多的刺，非常好吃。于是我旁敲侧击，问闺蜜这是什么好吃的。
导读：古人云：“善养生者、上养神智、中养形态、下养筋骨”,每年秋冬两季，是中老年人最易骨折的时候，特别是下雨天。而年轻人伤筋动骨都要一百天，有些中老年人摔的比较严重，可能需要1年恢复，而且这1年做什么事情都不方便，所以45岁以后，一定要养骨。
