腌咸菜上面长一层白醭还能吃吗

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腌酸菜长白膜还能吃吗？如何去除？只需1料，为了家人健康要了解
在我国很多地区，进入初冬时节都要腌酸菜，算得上是生活中的仪式感，虽然现在一年四季超市里的各种蔬菜供应充足，但是酸菜在人们心目中的地位永远也替代不了。
小茉莉美食记
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腌酸菜时，起白沫还能吃吗？东北大娘：加1样，快速去沫，更酸香
腌酸菜时，起白沫还能吃吗?东北大娘:加1样，快速去沫，更酸香。酸菜是一种我国的传统美食，在南北方都很受欢迎，最出名的要属东北酸菜。
大嘴厨师
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多吃咸菜易致癌，为何老一辈常吃却没事？咸菜该怎样吃更健康？
榨菜、酸菜、腌萝卜、橄榄菜等，在吃馄饨、稀饭、面条时加一些，味道马上就变得有味道了。但是，如今很多人在吃腌制时，心里都会有顾虑，它含盐量高、且腌制过程中会产生亚硝酸盐，长期过量食用，还容易致癌。
吃动养生助健康
为什么腌酸菜开始都挺好，后面就汤少发绵起白蒲？我来告诉你原因
为什么腌酸菜开始都挺好，后面就汤少发绵起白蒲？
乐乐妈咪美食厨房
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腌制的咸菜不能吃？有人质疑吃了会致癌，是真是假？到底能吃吗？
生活在城市里的人们，想吃腌咸菜，一般都会去超市购买，而生活在农村的人们，咸菜一般都是自己腌制，除了腌菜外，还会腌制其它的蔬菜。
农民的小帮手
【科普】腌菜不注意这一点，就是在吃“毒”
这里要强调的是，经常吃腌菜会增加食管癌、胃癌的风险，但并非吃腌菜就会致癌，尤其需要警惕的是短期腌制蔬菜。
全科主治医师叶子
腌菜真的会致癌吗？专家：平时做好5点，可以放心食用，一定注意
声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源。本文意在科普健康知识，如有身体不适，请及时寻求线下医师帮助。别忘了点赞转发给家人朋友，喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。
医路前行
咸菜口味重，好吃？提醒：若常吃会慢慢出现3种疾病，别不当回事
尤其是对于一些中老年人群来说，特别喜欢吃咸菜，甚至会出现每顿饭都要吃咸菜的行为。但值得注意的是，咸菜当中含有大量的亚硝酸盐成分，如果经常食用的话，会对健康造成一定的影响。
医生胡侃
食用腌菜竟可能有中毒风险！这样吃安全又健康
开胃的腌菜是很多家庭餐桌上的“下饭神器”但若错误腌制后食用会有中毒风险，甚至危及生命腌菜如何吃得安全健康？
爱济南新闻客户端
食用自制酸菜住进ICU，医生提醒：3步辨别酸菜是否变质，快收藏
日前，一则“母女吃自制老坛泡菜住ICU20天”的新闻登上了微博热搜。经查，母女家泡酸坛已使用长达6年，坛子里的“酸汤”从不更换，在该酸菜坛中检出了致病的肉毒杆菌。
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腌雪里蕻，只放盐容易坏，奶奶教我2招，又脆又绿，放一年不长毛
大火蒸 15 - 20 分钟，关火后静置 5 分钟再开盖:将蒸笼放在大火上蒸 15 - 20 分钟，具体时间根据包子的大小而定。
美食格物
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吃了咸菜会亚硝酸盐超标，吃咸菜对身体不好？
其实，我们中国人是很有智慧的，除了老萝卜干里面含有大量的益生菌以外，你看，各个地方都有泡菜:德国有德国泡菜，韩国有韩国泡菜，四川有四川泡菜，潮州泡的是萝卜干，我们山东人就是腌的咸菜。
大峰峰日记
广东阿姨分享腌酸菜的方法，牢记3个关键，又酸又脆不长白醭
快过年了，是该准备年货了，把香肠提前灌好了，就等着晾干以后吃呢!接下来，广东阿姨给朋友们分享腌酸菜的方法，牢记3个关键点，腌制出来又酸又脆，还不长白醭，吃起来香喷喷的。
文琪小厨房
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腌酸菜，南北方差别大，分享2种详细做法，又酸又脆，不长白醭
所以说现在吃东西，还是自己在家做放心，去饭店吃、在店里买、在网上买，吃起来都不放心，卫生情况不敢保证。酸菜，南北方差异还挺大的，今天我把这2种做法，都分享给大家，可以试着在家做，又酸又脆，不长白醭。
文琪小厨房
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腌菜会致癌？学会这五点，健康吃腌菜
萝卜条、酸豆角、酱黄瓜、雪菜等腌菜应该是很多家庭餐桌上常见的。入口清爽、滋味充足，吃稀饭、面条时加一点，味道立马变得丰富了，还是下饭利器，真的很难不爱~但您可知，这些腌菜吃多了，也会威胁健康……腌菜为什么会威胁健康？
光明网
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老韩讲了一个故事：烂腌菜
整个冬季，家家户户全靠菜窖里的茴子白、山药蛋、胡萝卜来打发日子，用鲁达的话说:“嘴里淡出个鸟来”。雁北人常说:“说书离不开员外，吃饭离不开咸菜。”
云中卧龙
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