鸡蛋黄蛋黄中含有丰富的脂肪（中性脂肪、卵磷脂、胆固醇）及丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质，同时还含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素B最多。药用蛋黄是鸡蛋中营养价值最为丰富的一部分，中医将蛋黄入药由来已久。
鸡蛋看起来平平无奇但它的营养其实很丰富～每周吃够一定数量鸡蛋的人糖尿病和高血压风险更低可惜很多人都吃错了鸡蛋清、鸡蛋黄、鸡蛋壳内膜又有哪些妙用？一起来看看吧～吃够鸡蛋，两种慢病风险降低鸡蛋简单易得、食用便捷，富含优质蛋白质、卵磷脂、多种维生素和矿物质等营养成分。
