“东风夜放花千树，更吹落、星如雨。宝马雕车香满路。凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。”谈及这几年的收益，卖炒凉粉的夜市摊摊主赵亮边颠勺边对《华夏时报》记者说:“今年是这三年以来生意最好的一年了，这几天特别多，从下午出摊到晚上收摊手都没有停过。”
来源：【开封日报-开封网】全媒体记者李晨翀报道 “五一”假期，开封各大夜市人气爆棚。5月1日晚，记者在鼓楼夜市看到，操着各地口音的游客聚集于此，来到一个又一个小吃摊前，品尝开封小吃。 位于鼓楼广场南侧的小虎炒凉粉摊位前，排队等待的顾客有50余人。
每当夜幕低垂，华灯初上，开封的夜市让人有种穿越北宋，去感受其中的盛世景象。在开封，有一座夜市被称为“最热闹”的夜市，每当夕阳落山，这里的人们就开始准备起了夜生活，商家开始备摊、游客慕名而来，成为开封一道不可错过的风景线。
河南日报客户端记者龚砚庆 史长来 实习生钱程 李航“嗖嗖嗖……车轮飞转！”9月22日晚7时许，随着一声夜市入场哨声响起，开封鼓楼广场四周的小巷里，各色小吃摊位推车在数十秒钟飞速冲入广场。当晚，开封鼓楼广场又恢复了往日的灯火璀璨，叫卖声不绝于耳，停业53天的开封夜市重新开张。
随着春节脚步的临近，各大夜市也都热闹了起来，来看记者从古都开封的鼓楼夜市发回的报道。总台记者葛子仪：我现在位于开封市鼓楼夜市，这里的夜市占地7000平方米，一共有237家这样的摊位，可以同时容纳1500人就餐。
