很多人对于美食都非常喜欢，平时也会琢磨一些美食的做法，烧猪是广东一道特有的美食，有很多种做法，很多人喜欢吃脆皮的，如果烧猪上面的皮不黏牙、金黄酥脆就做成功了，下面是烧猪做法与配方：一、制作原料五花肉500克、五香粉适量、苏打粉1克左右、料酒适量、葱适量、姜适量、加碘盐适量、色拉油
简介脆皮烧肉是经典的广东烧腊之一，脆皮烧肉以其肉松化、香脆，其口感富有层次感，被称为一绝.一块肉可以尝到三种口感，先会感到表皮的香脆，其次会感到脂肪的柔软，最后会感到瘦肉的甘香。 烧肉是广东人最喜欢的食品，是烧腊店的必备的。
你是否已经厌倦了传统的红烧肉口味？你是否想要打破常规，尝试一种全新的口感体验？那么今天我们就来推荐一种不同寻常的红烧肉调料，让你的味蕾感受到不一样的风味。准备调料的材料这款红烧肉调料可以用花椒、桂皮、八角、姜、蒜等材料研磨成粉而用，自己做的调料，可是完全不含添加剂。
烧腊美食，色泽诱人、香气扑鼻，很多程度上都来自于烧腊酱汁。今天，我将为大家分享11款万能烧腊酱汁配方和制作方法，让你轻松掌握烧腊秘诀，成为烧腊达人。烧鹅汁是粤式烧鹅的灵魂所在，其色泽红亮、口感醇厚、味道浓郁，它不仅能够为烧腊食品增添亮色，还能提升菜肴的口感，使烧鹅鲜嫩多汁。
“双节”假期，廖生很忙，每天被电话“轰炸”，接听时耳畔边总是传来客户定做整只烧猪的声音。廖生乐呵呵地说：“假期喜宴多，很多人返乡，都惦记着黄略烧猪的味道。我们那几天做了几百头烧猪。”廖生是遂溪县黄略镇殷屋村人，父亲做了30多年的烧猪。
