每到夏秋季节，温碧霞就会开始四处打听新鲜大虾的消息。菜市场的小二头闲聊着:“张嫂，你家最近可别想买大虾了啊，这几天大虾可便宜了，你看看这！”老板娘张嫂说道:“是么?我一会儿去瞧瞧，中午准备吃白灼虾，也省事!”小二头则接话道:“张嫂白灼虾可不能用水煮啊，这样不鲜!
大虾水煮鲜味就跑了，老渔民都是这样吃的，肉质鲜美可口，不柴不腥，特别香。这几天，南京的天气非常闷热，都不敢出门了，早上出门买菜，走在大街上，迎面吹来的风都是热辣辣的，匆匆买了几个菜，还是回家呆空调里吧。
导语:中秋家宴，大虾不要水煮了，这样做不加一滴水，鲜嫩入味，真好吃!中秋节也叫“团圆节”，是中国的传统节日，百善孝为先，小辈们都会在这一天回家与父母过团圆节，团圆节的家宴上免不了要做几个硬菜，今天给大家分享大虾的新吃法，不水煮不油炸，鲜嫩入味，营养不流失，特别的鲜美，做法简单，新手一学就会，下面跟我一起学起来吧。
导读：白灼虾，用水煮就废了！学会渔民这一招，不用一滴水，不腥又不柴。虾肉是我经常推荐大家常吃的食物，因为虾肉中90%以上的蛋白质都可以被身体所吸收，小孩多吃虾肉可以促进大脑和骨骼的发育，中老年人多吃虾肉，可以增强免疫力，预防骨质疏松。
而胡师傅在沿海城市生活过2年，而在这2年时间，我也学会了各种海鲜的处理，特别是当地很多渔民，他们捕捉的大虾，都不直接煮，而且直接将虾放入锅中焖熟，自从我学会了这一妙招，我做的大虾，经常能得到顾客和朋友的称赞，都夸我做的虾，吃着鲜嫩又入味，太香了。
做虾时，千万不要直接水煮，学会这3招，虾肉鲜甜无腥味，全家爱吃!食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天跟大家分享如何制作白灼鲜虾，看上去简单的白灼，其实有很多讲究，稍不注意，再新鲜的虾子也会腥味重不鲜香。
虾的营养价值丰富，是日常生活中餐桌上常见的一道菜，虾的做法有很多，蒜蓉粉丝虾、油爆虾、糖醋虾、白灼虾等等，很多朋友虾买回家只会水煮，其实水煮虾口感并不好，经过水煮之后虾的鲜味都流失了，而且不小心就煮老了，口感不好;
用清水煮虾，难怪又老又腥!牢记4个技巧，虾肉原汁原味，鲜又嫩。水煮虾，并不是用水把大虾煮熟就行了，很多人这么做，虾肉又老又腥，一点也不好吃，其中有很多技巧要掌握，今天我就和大家说说如何做这道菜，喜欢吃的朋友一定要学一学，保证和饭店里做得一样好吃。
