英国食品科学家娜塔莉·阿里布兰迪表示，巧克力的最佳储存温度是18度，而不是放冰箱冷藏;据《每日邮报》报道，日前英国巧克力品牌Galaxy的一项调查发现，巧克力是英国人最喜爱的零食之一，在2000名受访者中，约有34%的人每天都会食用，而78%的人会选择将其储存在冰箱里。
说到元宵节甜蜜蜜、糯叽叽的元宵、汤圆必不可少然而高热量、高糖分、高油脂却让部分人望而却步更别提“三高”代言人——巧克力了曾经巧克力代表浪漫、甜蜜、美味现如今却和肥胖捆绑在了一起但是巧克力真的如此“罪不可恕”无法摆脱肥胖标签了吗？今天我们就来为它平反一下！
想象一下，您坐在舒适的沙发上，手里拿着一块闻起来香甜诱人的巧克力。在您品尝这美味佳品的同时，可能从未想过它竟然藏着多么惊人的健康秘密。是的，您没听错，我们所爱的巧克力不仅仅是味蕾的盛宴，还可能是健康的守护者。
杨百翰大学的研究人员在“ The Journal of Nutritional Biochemistry ”期刊上发表了一篇题为“ Monomeric cocoa catechins enhance β-cell function by increasing mitochondrial respiration ”的研究论文。
