现在我们把洗好的鸡蛋放入锅中，加入冷水，注意要鸡蛋跟冷水一起慢慢的煮开，这样可以避免温度急度上升，鸡蛋也就不容易裂开了，另外我们也可以在水里加入两勺白醋，白醋可以加强蛋白的凝固作用， 这样鸡蛋也就不容易裂开粘壳了，之后盖上盖子，打开中小火，让它煮六分钟，
清水煮鸡蛋是很多人的早餐，鸡蛋营养丰富，吃了又比较抗饿，关键做起来也省时省力，很简单。所以很多人经常在家煮鸡蛋，相信很多人都遇到过的一个情况就是，煮熟的鸡蛋在扒皮的时候，一点也不好扒皮，总是会带下很多的蛋清，真的就是煮鸡蛋几分钟，扒鸡蛋皮十几分钟，有些不耐烦的朋友们，饭还没吃就气饱了。
