做法步骤1、红、黄椒、菠萝、玉米、青豆、胡萝卜、虾仁培根都切丁。菠萝先泡盐水2、准备好原料。红酒，橄榄油，马苏里拉芝士，还有咖喱酱3、锅烧热后加油。4、磕入一颗鸡蛋。5、炒碎鸡蛋后加入培根翻炒爆香，再加入杂菜粒翻炒。加盐，红酒适量。
最近看到一个报导，说大部分中国人都有“油脂摄入过多”的问题存在，这其实与中餐制作步骤是有关系的。中餐里有很多菜在制作的时候都需要高温油炸定型或者拉油增香，虽然如果菜做得好，油腻感会减轻不少，但油脂的摄入还是一个大问题。
