采用此法种植山药，具有易于收获、便于管理、产量高、外观好、一次投资可多次收益等优点。将足量的基肥均匀地撒在地表，旋耕好后，画线成行，行距1.4~1.6米，以行线为起点，垂直于行线用小锄开挖株距25厘米、宽6厘米的平行斜沟，与水平面呈15°左右，下端深25~30厘米，每亩种植1 500~2 000株。
种植山药最好选择土质疏松、地势高燥、土层深厚肥沃、排灌方便、通气透水、保水保肥性能好、pH为5.5 ~7.0、地下水位在1米以下的壤土或沙质壤土，忌盐碱地，黏土地也可栽培，但须根多、根痕大，收获不便，特别是含有砂姜和胶泥层的地块，易发生扁头、发杈现象，商品性差，但黏土地山药品质好、产量高，适合加工成各种山药制品。
