恬萝姑娘，2015-07-18夏天一到牛奶就存不住，但是做蛋糕面包往往又少不了牛奶，可是每次打开一大喝牛奶都会用不完，剩下的吧做成酸奶又太少了点，放也放不了多久，所以一直很郁闷…… ——还好有炼乳~ 了如其实就是浓缩的牛奶加上了奶粉和糖，因为糖的含量高所以不容易变质，因为又有奶粉
炼乳棉花蛋糕材料：炼奶50g、低筋面粉50g、鸡蛋4个、细砂糖35g、玉米油35g、白醋几滴做法：1、准备所有材料。2、取三个鸡蛋，蛋清与蛋黄分离，再将一个全蛋打入三个蛋黄中混合一起。3、把蛋黄用手动打蛋器打成蛋液4、油倒锅中烧沸，我直接用平底锅了。
做法步骤1、准备好蛋清； 准备好蛋黄2、把12克细砂糖加入到蛋黄内，高速打发至颜色变浅； 加入色拉油，打发至乳白色的状态，大概需要几分钟。3、炼乳与温水混合，搅拌融合； 然后加到蛋黄糊里面，稍微用电动打蛋器搅打均匀。4、 筛入低筋面粉； 翻拌均匀。
做法步骤1、1. 黄油室温软化后，加入白砂糖和盐打发至颜色变浅体积变大。2、2. 鸡蛋用蛋抽打散，分次加入黄油中打匀。3、3. 每次加入蛋液后都要用电动打蛋器打至黄油和蛋液完全融合。4、4. 分次加入牛奶、炼乳和椰浆，充分搅拌均匀。5、5. 筛入已混合的低粉和椰子粉。
做法步骤1、面粉先过筛2、一个全蛋与3个蛋黄打入碗中3、滴入1嘀柠檬汁，搅打均匀4、色拉油小火加热至沸腾，熄火，倒入已经过筛的低筋面粉5、用筷子搅拌均匀6、在拌均匀的熟面中加入50克炼奶7、拌成奶糊状后加入蛋液8、用手动打蛋器划Z字，搅拌成顺滑状态，做成蛋黄糊9、3只蛋清打入盆中
这款炼乳棉花蛋糕， 身段柔软口感轻盈， 组织像轻芝士蛋糕一样细腻， 热量却比轻芝士蛋糕低得多～ 在美天搜罗了一些棉花蛋糕的菜谱， 并结合大家的方法， 将配方做了细微调整， 出来的口感和外形还是挺喜欢的！ 特别是冷藏后， 入口冰凉，柔软细腻， 非常适合此时炎热的夏季～1.
老家自家种的脐橙成熟了，品种比较不错的，很甜，每年都会带些回来，今天就用这个橙汁，炼乳，做了这款蛋糕，软软的，带点橙香，超赞，孩子们都很喜欢吃，给孩子当点心超棒的，亲们，也可以试试……蛋糕没有切好，影响了美观，不断的尝试，可还是切不好，有没有什么小窍门，大家可以分享下啊，让我的蛋
大家好，这里是陈皮的厨房，关注我持续为你输出美食配方。买了一台烤箱，结果被戚风蛋糕给气疯了，足足失败了十次，浪费了我50个鸡蛋。不是没熟烤成饼，就是塌腰不成型，状况百出。不断失败，不停总结经验。终于让我做出完全的戚风蛋糕，无油低糖，不开裂，不回缩，蓬松柔软，细腻香甜。
暑假的一天，侄女有事把孩子送来我家，小丫头就喜欢我做的烘焙，不知道是忽悠我呢，还是真的，有时候出去碰到想吃的甜点，看她垂涎欲滴的样儿就让她快去买吧！她会立马回复我等待小姑姥给她做呢，听起来真的很开心，所以每次来我家，只要有时间都会乐此不疲的为她烘焙，哈哈！
