说到夏季的懒人菜，那就不得不说到咸鸭蛋了，这个在夏季的时候是吃得最多的一种了。特补是在早上喝粥的时候，很多人就喜欢用咸鸭蛋来搭配。那大家可有吃过央视“曝光”的广西红树林的海鸭蛋呢？这种鸭蛋轻轻一戳就能流油，看着就会让人流口水。
导读：海鸭蛋一戳就流油是因为咸？央视“曝光”了它的秘密今日芒种节气到了，马上就要迎来传统节日——端午节了。在我国端午节有吃粽子、划龙舟纪念屈原的习俗，同时不少地区还有“吃五黄”的习俗，五黄之一就是咸鸭蛋，这样才能算是真正的过端午了。
龙海军是一个地地道道的东北人，毕业后他在广西从事销售工作，生意一度红红火火。用海鸭蛋制作的咸蛋，蛋中透红，筷子轻轻一挑，满满黄油涌泉而出，吃上一口，油而不腻，咸香适中，蛋黄松沙细腻如蟹黄，清香四溢，回味悠长。
一样是海鸭蛋，为什么广西的海鸭蛋就受人追捧呢？仔细一看还真的是轻轻一戳就流油，真的太香了！鸭蛋作为蛋白质的主要来源之一，深受人们的喜爱！然而，在清水中煮熟的鸭蛋会有轻微的腥味，所以腌制咸鸭蛋是常见的做法！咸鸭蛋自古就有，南北朝时书中有记载:"浸鸭子一月，煮而食之，酒食具用。
现在的天气越来越热了。大家好像做饭的兴致都不高了，喜欢吃米饭的大家也渐渐早上改成喝粥了，那么喝粥最配什么？当然就是咸鸭蛋了， 吃上一口简直绝了！那大家对咸鸭蛋熟悉吗？去年这个时候，海鸭蛋非常受欢迎，甚至被中央电视台点名过。我们吃的网上流行小吃很少能被央视点名。海鸭蛋就是其中之一。
前段时间，来自广西的海鸭蛋被央视的节目报道了。冲着央视的名气，很多人都买了那里的海鸭蛋。但是鸭蛋买回来，发现这个海鸭蛋流出来的油异常的多，不太了解情况的人就不太敢吃这个海鸭蛋。这个富到流油的海鸭蛋到底能不能吃，里面的油又是怎么一回事呢？难道央视是点名批评这个海鸭蛋?
俗话说:“靠山吃山，靠海吃海”，海鸭们长期生活在海边，依海而居，傍绿水而生，每天都要在海浪中觅食6个小时，在开阔的海滩上，海鸭自由地奔跑、戏水，以鱼虾蟹为主食，以红树林中的橄榄果为甜点，体强身壮，个个都是鸭中健将。
在中国沿海地区有雷州湾、北部湾、广东江门等地区海边红树林中拥有大面积海鸭养殖基地。红树林是生长在热带、亚热带沿海滩涂的常绿灌木和小乔木植物群落。红树林是世界上珍稀濒危植物。这里就产海鸭蛋的主要基地。自然放养的海鸭，肥美健壮，产出的蛋蛋壳坚厚，蛋黄晶红糯香，蛋清浓稠清香。
央视“曝光”的流油海鸭蛋，你知道吗？口感不输蟹黄，香得真撩人！前不久被央视《今日农经》“曝光”的海鸭蛋，引起人们的关注。节目播出后，不少没有吃过的朋友都被这神奇的海鸭蛋所吸引，一戳就流油，更是令人充满了好奇，这是怎么做到的呢？
说起海鸭蛋大家应该都吃过吧，他有一个独特的口味。而且还富含一个丰富的营养价值，因此他得到了很多人的喜爱。而这款海鸭蛋在最近也是非常的火，它就是来自广西红树林的一个海鸭蛋。一般的咸鸭蛋你买回来之后必须要蒸或者是煮过后才可以吃。但是这个海鸭蛋却是与往常的海鸭蛋所不同。
海鸭蛋凭什么被央视"点名"夸奖？筷子一碰就流油，全是秘密！中国菜谱千千万，最方便的无非就是"懒人菜"，由于地域分布的原因，很多地方的懒人菜也都不一样，但是有一种懒人菜不论南北方人都爱吃，那就是咸鸭蛋，说实话咸鸭蛋算是夏日必备的小菜了吧，尤其是配上白粥，那滋味简直让人上瘾。
