莲藕煮起来想粉的话，我们通常是用高压锅来压，压够一定的时间，不要让藕太烂，然后拿出来和猪骨同煮，压莲藕时的汤汁别倒，汇进去一起，这样煮出来的汤既有猪骨的香，也有莲藕的清甜，但这仅仅是猪骨莲藕汤的其中一个做法。
如果减肥时饭前喝各种肉汤，则油脂摄入也会更多，而后再吃了主食，就形成了肥胖的元凶之一“糖油混合物”，若换成了素汤，不但可以减少油脂和胆固醇的摄入，同时还可以从蔬菜中补充足够的膳食纤维，帮助肠胃蠕动，排出毒素，预防脂肪堆积。
