2015-01-25用料纯黑巧克力120g咖啡一杯吉利丁2片砂糖60g手指饼5条可可粉适量步骤1.吉利丁用冰水泡软后，隔热水加热至融化 2.在融化的吉利丁里加入奶油芝士，50g细砂糖继续隔热水加热至融化 3.可以用搅拌器来搅拌，芝士软化更快 4.芝士完全溶化后，加入淡奶油 5.
像朵盛开的樱花，又像可爱的猫抓，粉白粉白的，特别招人喜爱，看上去组合起来挺复杂，但其实很简单哦!不用裱花、不用抹面，只需一点创意，就能做出高颜值的韩式奶油芝士蛋糕，今天这款草莓奶油芝士夹心蛋糕，就告诉你秘诀所在!
在欧洲，用不打发的全蛋加乳酪来做的重乳酪蛋糕占了主流，口味浓厚纯正，而且做起来很简单，更适合新手。表面只需加上水果或淋摩卡酱等作装饰。而轻乳酪蛋糕，一般都会混入同比的打发蛋清，口感较为清淡，这类做法是日本最先发明的，对新手而言较为复杂。
