不用烤箱不用牛奶不放油，这款蛋糕松软美味太好吃了，做法分享！最近家里买了两箱橙子，吃得太慢，屋里有暖气比较热，橙子的表皮都有些不够水灵了。想着赶紧把它们消化掉吧，要不然就浪费了。用橙子挤出橙子汁，做蛋糕是个好主意！
制作流程:早上5:30~6:00起床首先把鸡蛋打在不锈钢盆里，把蛋黄和蛋清分开，再把牛奶和胡麻油搅拌均匀，加入鸡蛋黄再搅拌均匀，把150克优质面粉过滤一下，加入不锈钢盆中，与蛋黄、蛋清、胡麻油搅拌均匀，盆口上面套一袋子，稍微密封一下，发酵1小时左右。
做法步骤1、干净的盆里放入55克牛奶，50克色拉油，20克白糖，加热至沸腾立刻离火，搅拌均匀。2、趁热筛如低筋面粉60克。切拌均匀。不要画圈以免起筋。这就是所谓的烫面。3、烫面凉冷加入5个蛋黄。蛋清放入另一个无水无油的干净盆里。4、蛋黄和面糊切拌均匀备用。
