俺自制的酱姜片，味道挺不错，早上吃几片，爽口又开胃。制作方法非常简单:生姜洗净去皮，晾干水分后切片，盛进带盖的瓷碗，用密封的容器更好，倒入李锦记薄盐味极鲜特极酱油，没过生姜，加少许白糖就可以了，腌制一天后即可食用。
盐生姜用盐洒水时大错搅你一招，只需做好这一步，脆爽入味，放一年都不坏，越放越好吃大家好，这里是百变小厨坊。这个季节正好是在姜大量上市的季节，这种嫩嫩生姜啊，白白嫩嫩的，水分也特别的充足，最适合腌起来吃，清脆爽口，开胃又下饭。
酱仔姜冬吃萝卜，夏吃姜，生姜性温味辛，可解表散寒，温中止呕，化痰止咳，夏天阳气较虚，吃生姜正好可以起到温补以助阳气的作用。每天早上随餐吃几片，脆嫩，咸鲜又开胃。原料：仔姜500g、小米椒适量、螺丝椒一个、蒜适量、生抽1小勺、盐3小勺、白糖1小勺、白酒适量。做法步骤：1.
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜”，不少地方都有三伏天食姜的食俗，而在金山，不少村民选择在三伏天期间煮姜枣茶或是腌制仔姜。在朱泾镇慧农村乡村夕阳“睦邻点” ，负责人张珠秀召集邻居们欢聚在一起，一起品解暑养生姜枣茶、腌制仔姜。将姜片、红枣和枸杞煮沸后，浓郁的香气瞬间弥漫了整个屋子。
干姜和生姜，虽然它们来源于同一种植物，但由于生长和处理方式的不同，它们的用途和功效确实存在显著的差异。以下是对这两种姜在烹饪中的详细比较和解析：一、生姜的烹饪用途生姜作为厨房中不可或缺的调味品，其用途广泛且多样。1、炒菜调味：生姜切片或切丝后，可用于炒菜中，增添菜肴的香气和口感。
