记者今天（12月11日）了解到，为规范蛋制品生产许可工作，加强对蛋制品生产许可的监督管理，市场监管总局就《蛋制品生产许可审查细则（征求意见稿）》（以下称《征求意见稿》）公开征求意见，意见反馈截止时间为2025年1月11日。
“我们父辈做咸鸭蛋、松花蛋有30多年经验了，我接手这个生意有4年多经验了，现在年销售额将近3000万！”山东日照的李志敏从父辈手中接过传统的腌制咸鸭蛋、松花蛋等产品的生意，并通过升级生产线、扩宽销售渠道等方式，将传统的手工作坊小生意，改变成正规工厂标准化生产的现代化企业。
鸡蛋与鸭蛋有时需要贮存，贮存时间长，使营养不流失，就会增加收入。 ⒍生石灰保鲜法：取生石灰0.5公斤、白矾100克加水2.5公斤溶化，待冷却后再加冷开水27.5公斤倒入缸或坛中，然后将蛋轻轻放入溶液中，不要装得过満，水应淹没蛋面2-5厘米，再将贮蛋的容器盖上盖子，放于通风、阴
