有“植物王国”之美誉的云南，生长着许多既是“食物”也是“药物”的植物，在漫长的发展过程中，形成了独特的“药食同源”文化。“药食同源的物质”系列公益科普视频带你一起了解“以食疗病，以药入膳”的秘诀。今天，小布带你来看：鱼腥草：辛香微寒 清热解毒。
鱼腥草学名蕺菜，别名侧耳根、鳞草、臭菜。属三白草科多年生草本植物。徐鱼腥草地下茎细长，匍匐蔓延，繁殖生长，有节，节上生有须根。地上茎高30厘米左右。叶互生，叶片长5厘米~7厘米，宽4厘米~6厘米，心形或卵圆形或近似薯叶形全缘。初夏，茎梢分枝其顶着生穗状花序。
说到饮食界口碑两极化的食物，鱼腥草一定在其中，爱它的人顿顿都少不了，讨厌它的人光闻味道就想吐。鱼腥草又名折耳根、猪鼻孔、狗子耳、臭草等，名始见于《名医别录》，唐苏颂说:“生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气故俗称:鱼腥草。”
鱼腥草也被称为折耳根，许多第一次吃的人都说，那气味仿佛十倍浓缩的鱼腥味加上肥皂味，令人难以下咽。但在西南地区老百姓的眼中，鱼腥草则是不少美食的灵魂。为啥？据《锄经堂集》记载，乾隆庚寅夏有饥荒，村民便掘侧耳根食用。《荒年杂詠》中也记载，越王遇荒曾釆蕺菜充饥，蕺菜即鱼腥草。
蕺菜，又名鱼腥草、折耳根、臭草等，为三白草科蕺菜属多年生草本植物1，是蕺菜属仅存的物种3。鱼腥草主要分布于欧洲、北美洲和亚洲东部及东南部，中国的西南、中南地区是最主要的分布区，且多野生于草丛、林下、屋前后、沟边及背阳山地中。
在它身边经过你都可以闻到一股腥腥味儿，相信农村的人很多都是认识它的，对，这就是鱼腥草，它是一种常见的中药类植物，原名又叫折耳根，是因为新鲜的叶中有一股浓烈的鱼腥味而得名，很多人都因为它这种特殊的腥味而难以接受，但是它对我们的身体健康有很大好处。
湖北日报客户端讯（通讯员杨丹霓、覃旭）春日的仪式感从吃一次春天的美食开始。折耳根，学名又叫鱼腥草，长在山里的野菜，也是传统中药材，因其有着独特的味道而闻名。“折耳根是很好吃的，我爱得很。这个凉拌来吃很美味。”正在挑选折耳根的顾客刘艳芳说道。
折耳根又名鱼腥草，但凡是有它的评论区那必然是两极分化，爱的人是爱死，恨的人恨死，有的直呼喜欢到上头，有的直接谈虎色变！在西南地区人民眼中，鱼腥草的味道就像带刺的钩子，只要是几天不吃，那颗上瘾的心就开始骚动，恨不得立马来顿解解瘾。折耳根最初是生长在山里的野菜，纯属于大自然的馈赠。
