清心寡欲了好一段时间，不再出门出早点、不再出门下馆子、就连街头巷尾的卤菜店也光顾得少了，没有原因，差不多有小半年，发觉自己好像喜欢上了下厨房给家人做午餐、做晚餐，实际上我完全陶醉在自己的世界里，每天重复的、吃着那些自己喜欢的、那几样家常菜，以为家人也同我一样，喜欢吃青椒斩蛋、酸辣土豆丝、鸡块烧土豆;
大家好，我是阿飞，关注阿飞有更多的美食供大家参考！感觉今年这个新年有点热，家里客人来了，准备大桌小桌的热菜吃不下，凉菜下的挺快，特别是我自己做的这道凉拌猪耳，这道猪耳自己在家就能卤，做法简单味道好。喜欢的朋友先别急着滑走，停一停，看一看，绝对有意想不到的收获！
在四川，红油耳片这道菜一般都是在大街小巷的卤菜店直接购买，在家做的一般比较少，往常卤菜店的红油耳片一般是40一斤，但从去年开始，应该是受到原料价格上涨的原因，前两天去问的时候价格已经到了50~60一斤，拌一小份就得20几块钱，而且还没多少。
相传兴县压头肉是康熙皇帝前往山西巡察，路过兴县摆驾歇息时，阴差阳错促成的一道美食，许多人会将压头肉和皮冻相搅混，但吃起来的口感完全是天壤之别，兴县压头肉采用猪身上肉脆感极佳的部分，吃起来非常有筋道，配上简单的陈醋，入口不忘!
