掺杂代可可脂巧克力，甚至没有真可可，全是代可可脂巧克力的配料表大面积存在于饼干零食界。虽然代可可脂拥有可能仅为真可可五分之一价格的成本优势，但其容易引起消化不良、动脉硬化等健康问题的风险，并不因反式脂肪酸≤0.3便可标注0而被忽视。
又到了浪漫而甜蜜的情人节，巧克力成为爱人之间传递浓情蜜意的载体。然而，包装上标注的50%、70%等数字代表什么？配料表中各种“可可”系列的名词又有什么区别呢？鉴定真爱，是一项“硬技术”。来源：网络可可脂、可可粉，还在傻傻分不清？
代可可脂的确不是什么好东西，但是我看微头条里面有人把它上升到三聚氰胺这些级别，那就有些太偏激了。这问题还可以追溯起来可以追溯到大航海时代，反正现在南美，非洲的可可豆基本上就是玛氏集团、可口可乐、百事集团以及好时等几家大公司给垄断，原因就是在殖民时期这些庄园就在这些国家手里，虽然表面上这些被殖民国家独立了，但是他们的这些产业依旧还在宗主国手里。
女报讯 “国内的松露巧克力基本都是假的。”几天前，济南市民钱女士刷朋友圈时看到这样一则消息，着实让她惊慌了一阵：难道我们吃的“高大上”都是假的?那么，真“假”巧克力有什么区别，“假的”巧克力对身体有怎样的损伤?钱女士是个不折不扣的“巧克力迷”，网购松露巧克力更是常事。
从广岛到福冈、到熊本、到名古屋、到京都、到大阪、再到奈良，作为一个不旅行不吃会死星人，怀揣着吃出一片新天地的梦想，除了抱紧当地人大腿寻找攻略上搜索引擎里甚至地图中都找不到的美食小馆，也记录下了一部分吃过的零食。今天继续我们“全日本零食”特辑之二——巧克力篇。
此前，哈根达斯、梦龙曾因产品配料问题翻车。梳理发现，有7款配料用的都是乳脂成分，不含植物油脂，分别为光明优倍鲜奶冰淇淋、八喜牛奶冰淇淋、钟薛高轻牛乳雪糕、哈根达斯曲奇香奶冰淇淋、光明白熊冰淇淋、光明大白兔雪糕、小七双面侠牛乳巧克力冰淇淋。
在网上，一些松露巧克力的宣传页面上经常出现这样的字样，“纯正巧克力”、“真巧克力”。在网页的产品介绍栏里“31%至60%可可脂”、“100%纯天然可可脂用料”，更进一步证明了它的纯正。但记者调查发现，多家巧克力用料竟存猫腻，虚标成分造假。
买巧克力时，不管啥牌子，只要包装上有“这行字”,都是假巧克力。食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，情人节要到了，小小应景地跟大家分享下巧克力挑选技巧，学会了抓紧用起来！每年到了情人节，巧克力和玫瑰花就成为了恋人们的标配，互赠的礼物不一定要多贵重，但仪式感却万万不能少。
小八整理的这份含含代可可脂原料零食名单，你可要收好啦。除了冲泡型的高乐高粉，高乐高卷卷心作为巧克力味零食也受到了很多人的喜爱，不过，和冲泡型高乐高粉不一样的是，高乐高卷卷心的配料表中含有代可可脂巧克力。
